İstanbul

1937 yılında Antalya'da kurulan soframızdan bugüne taşıdığımız yalnızca geleneksel tarifler değil; üç kuşaktır aynı özenle yaşattığımız köklü bir mutfak kültürü. Geçmişten öğrendiklerimizi korurken her gün yeniden üretmeye, mevsimin ritmine kulak vererek ürünün kendi lezzetini öne çıkaran bir gastronomi anlayışıyla paylaşmaya devam ediyoruz. Çünkü en iyi yemeğin, yerel ve taze malzemeyle başladığına inanıyoruz.


Bugün bu hikâye, Haliç'in kıyısındaki Tersane İstanbul restoranımızda yeni bir sofrada devam ediyor. Antalya'nın hafızasını ve Akdeniz mutfağının sıcaklığını İstanbul'un tarihi atmosferiyle buluştururken; yıllardır kurduğumuz sofranın ruhunu aynı özen ve heyecanla buraya taşıyoruz. 7 Mehmet için değişmeyen tek şey; iyi malzemeye, üreticinin emeğine ve aynı sofranın etrafında buluşmanın değerine duyduğumuz saygı.