Тыквенный десерт

Ломтики тыквы карамелизируются при низкой температуре, сохраняя свою естественную сладость. Блюдо дополняется двойным обжаренным тахини, тёртым грецким орехом и буйволиными сливками. Тыквенный десерт с неизменным с 1937 года рецептом является выражением глубоко укоренённой кулинарной традиции 7 Mehmet.