ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА

Сухой джаджик со свежей зеленью

Освежающий и самобытный сухой джаджик, приготовленный из сезонных кислых фруктов и свежих трав, с корнями в семейной традиции, является одним из фирменных блюд кухни 7 Mehmet.

Лист белого винограда

Наш фирменный рецепт, приготовленный из молодых весенних виноградных листьев с освежающей ноткой раннего сбора оливкового масла и лёгкой кислинкой.

Фаршированная тыква

Уникальная интерпретация, вдохновлённая традицией и заново осмысленная с изящными штрихами на основе географически защищённой анталийской тыквы.

Жареная бамия

Бамия, тщательно отобранная в сезон, подаётся с йогуртом и подогретым сливочным маслом, подчёркивая её естественный вкус и аромат.

Рис с бергамотовым вареньем и ананасом

Особый фирменный рецепт риса с освежающим ароматом бергамотового варенья, дополненный ананасом, тыквенными семечками и миндалём.

Салат «Радуга»

Фирменный рецепт, приготовленный из тёрмиса, шадока и сезонных овощей и фруктов, в котором каждая ложка дарит свежесть, а каждый элемент — вкус.

Тыквенный десерт

Тщательно приготовленная карамелизированная тыква в сбалансированном сочетании с тахини и буйволиными сливками — классический рецепт, который переносит традицию в сегодняшний день.

Салат из редиса с кальмарами и таратором

Освежающее блюдо, приготовленное из свежего кальмара, редиса и орехового таратора, сбалансированное оливковым маслом и лимоном.

Дживе с креветками

Классический анталийский дживе, приготовленный с томатами, рисом и базиликом, обогащённый креветками, которые придают блюду утончённую глубину вкуса.

Су бёреги с фаршем

Су бёреги с фаршем, приготовленный по неизменному рецепту с 1937 года, — это вне времени вкус, в котором соединяются тонко раскатанное тесто и традиционное мастерство.

Фава из чечевицы с жареным луком

Нежная текстура чечевичной фавы уравновешивается ароматом жареного лука и маринованной вишни. По желанию блюдо может быть приготовлено из бобов или зелёной чечевицы.

Radish Greens with Pineapple and Avocado

A light and natural flavor where the freshness of radish greens meets seasonal fruits.

Рис «Сезен»

Фирменный рецепт, прославившийся своей собственной историей, в котором естественный аромат булгура сочетается с печенью, миндалём и изюмом, создавая мастерски выстроенный вкус.

Тесто для су бёреги

Фирменный рецепт, вдохновлённый традицией и отличающийся универсальной структурой, способной нести разные вкусовые сочетания.

Говяжья вырезка на сковороде

Говяжья вырезка, приготовленная на сковороде, является фирменным рецептом с выразительным ароматом и сбалансированной текстурой, подчёркивающим истинный вкус мяса.

Трубчатый желудок в сливочном масле | Фирменные вкусы 7 Mehmet

Наша фирменная рецептура – свежий трубчатый желудок, тщательно подготовленный и смешанный с настоящим сливочным маслом, создающий гастрономическое удовольствие.